うちの特製宇治金時♡
今日は、9月下旬だというのに、少し外に出ただけで暑かったです☀
帰って、冷凍室に、夏のかき氷の氷が残っているのを見つけて、
うちの特製宇治金時、作っちゃいました！！
1. 抹茶： オーガニックです。粉のままかけます。
できたては粉っぽくて、見た目は美味しくなさそうですが、、すぐに溶けます！
2. あんこ： 甘さ控えめのもの。
市販のゆであずきですが、原材料を見て、「小豆、砂糖」の順に書いてあるものを選ぶ。
原材料には、量が多いものの順に書かれています。
「砂糖、小豆」という順のものも多いので気を付けて。
3. コンデンスミルク： 少量で！
真夏に、銀座の老舗甘味処で宇治金時をいただきましたが、
まず、抹茶みつが甘すぎて。。
「あずき抜き」の抹茶みつだけのメニューがあるのはそのためなのね、と知りましたが、
それにしても、宇治金時を注文すると、
抹茶みつが甘い、あんこがすごく甘い、ミルクも甘い、で、
砂糖水みたいでした。。。。
で、やっぱりうちで作るのが一番！ということで、上記のメニューです。
抹茶は粉のままかければすぐに溶けますし、
甘味は、あんこ少しとミルク少しで十分！
カンタンで、砂糖は最小限のおやつです。
特に、ファスティングするようになってから、あんなに甘いもの好きだった私でも、
全てのお菓子が甘すぎる、と感じるようになってしまって。
このかき氷、ハーゲンダッツよりも美味しいです！！
アイスクリーム好きなのですが、冬もこの自家製宇治金時にしようかなあ、と悩んでいます♡
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